Marco è lo chef del Ristorante Manuelina, cresciuto e maturato nel ristorante.
È l’anima che – dietro ai fornelli – perpetra i valori che da sempre caratterizzano Manuelina e tutta la nostra famiglia. 

La sua cucina è etica, rispettosa della materia prima così come del produttore. La sua mano è ferma, capace di infondere nel piatto l’idea forte di una cucina tradizionale rivisitata, ma non banale. 
Vieni ad assaggiare il risultato!