Manuelina 2024

La tradizione in movimento

Amiamo la concretezza.

quella del gusto che deve dare a ogni ingrediente il suo spazio e quella dell’ospitalità che, per quello che ci riguarda, è professionalità e cordialità, senza invadenza.

Così è la nostra cucina

I nostri piatti storici sono realizzati con cotture moderne che li rendono più leggeri e digeribili ma senza snaturare il gusto che rivive ogni volta da 135 anni.

I nostri piatti moderni, che prendono lo spunto dalle stagioni e dal mercato, sono frutto della creatività di chi lavora in Manuelina e seguono la linea di una semplicità creativa.

Al cliente offriamo scelte di piatti comprensibili dove la novità sta nell’alchimia degli abbinamenti e non nel desiderio di stupire.

La sorpresa più vera è il piacere della tavola, non la tavola.