LA TRADIZIONE CONTEMPORANEA
Per ritornare alla normalità abbiamo bisogno di riscoprire le cose semplici.
Le ricette della tradizione pensate e preparate in chiave contemporanea:
prodotti di prima qualità lavorati utilizzando le tecniche di cucina piu innovative,
rispettandone il gusto e la fragranza.
Tradizione che continua e si rinnova
I grandi Classici Manuelina
Per ritornare alla normalità abbiamo bisogno di riscoprire le cose semplici.
Le ricette della tradizione pensate e preparate in chiave contemporanea:
prodotti di prima qualità lavorati utilizzando le tecniche di cucina piu innovative,
rispettandone il gusto e la fragranza.
Tradizione che continua e si rinnova
I grandi Classici Manuelina
e il Buon Ricordo
Composto dai piatti più rappresentativi dei nostri 135 anni di storia, preparati con le ricette della nostra famiglia, utilizzando moderne tecniche di cucina e materie prime di altro livello, per farti provare la nostra migliore interpretazione della tradizione ligure in cucina
La Focaccia di Recco col Formaggio IGP
La Palamita marinata agli agrumi
Il Cappon Magro di Manuelina
I nostri Pansotti fatti a mano “al momento” alla salsa di noci
(in menù dal 1961)
Il morone al sale con mou salato al limone, chips di patate e caviale Baikal
piatto del Buon Ricordo
Il dessert a scelta dalla nostra carta
In omaggio l’esclusivo piatto del Buon Ricordo dedicato al Morone decorato a mano dalle “Ceramiche Solimene” di Vietri sul Mare
€ 65 a persona, vini esclusi
La Focaccia di Recco col Formaggio IGP
La Palamita marinata agli agrumi
Il Cappon Magro di Manuelina
I nostri Pansotti fatti a mano “al momento” alla salsa di noci
(in menù dal 1961)
Il morone al sale con mou salato al limone, chips di patate e caviale Baikal
piatto del Buon Ricordo
Il dessert a scelta dalla nostra carta
In omaggio l’esclusivo piatto del Buon Ricordo dedicato al Morone decorato a mano dalle “Ceramiche Solimene” di Vietri sul Mare
€ 65 a persona, vini esclusi
